Bánh Mousse Trái Bơ

Cách làm bánh crepe Tiramisu

Cách làm bánh tiramisu truyền thống

Chú ý:

Một vài điều về bánh Tiramisù nổi tiếng của nước Ý:

1. Tiramisù Ý như mình tìm hiểu thì có xuất xứ từ vùng Treviso của Ý (chưa đến bao giờ), được làm từ 6 nguyên liệu chính cơ bản là cà phê Espresso, đường, lòng đỏ trứng gà, phô mai mascarpone, bánh Savoiardy (hay còn gọi là bánh lady finger, bánh sampa) và bột cacao không đường. Về sau xuất hiện phiên bản Tiramisu hiện đại gồm rượu hoặc lòng trắng trứng hoặc cả 2. Lòng trắng trứng giúp cho món Tiramisù trở nên lỏng và mềm hơn chút, trong khi nếu chỉ có lòng đỏ và phô mai mascarpone thì nó đặc và chắc hơn hẳn, giống như mình đang ăn bơ mềm ấy.